技術文章
TECHNICAL ARTICLES值得指出的是，糧食安全不能單單關注污染物含量一個方面。作為食物，其營養含量及其在超標條件下的營養含量變化也應該是關注的焦點，此外污染物在食物中的分布、結合形態以及在加工工程中的含量和形態變化也是安全的重要方面。先有土壤，再有人類。自古以來，人類都將土壤視同空氣、水體、樹木、昆蟲一樣的天然存在并變得熟視無睹。同時，人類文明大多發源在河流兩岸、河口地帶，是土壤為肥沃的地方，土壤為人類的生育、繁衍乃至文明的發展默默地貢獻。在人類居住的地方都有土壤。土壤形成的平均速率為0.01毫米/...
原子熒光光譜法檢測含鐵包衣粉中鉛含量氧化鐵作為著色劑常被應用于藥品、食品、化妝品中。在食品、藥品、化妝品的質量控制過程中常有對鉛等有害元素的含量測定，鐵元素對采用原子熒光光譜法檢測鉛時有極大的干擾，當反應的zui終pH為8～9時會形成氫氧化鐵沉淀而沉積于儀器管道中，由于共沉淀的吸附作用，嚴重干擾鉛的檢出，使回收率非常低，甚至為負數。另外，鐵與氧化劑鐵氰化jia反應生成的沉淀可能堵塞管道。因此，使用原子熒光光譜法檢測含鐵樣品中的鉛時必須消除鐵的干擾。筆者前期已進行了原子熒光光譜...
前言為貫徹《中華人民共和國環境保護法》和《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》，加強危險廢物的污染防治，保護環境，保障人體健康，制定本標準。本標準規定了固體廢物的浸出毒性浸出程序及其質量保證措施。本標準為指導性標準。本標準由國家環境保護總局科技標準司提出。本標準起草單位：中國環境科學研究院固體廢物污染控制技術研究所。本標準國家環境保護總局2007年04月13日批準。本標準自2007年5月1日起實施。本標準由國家環境保護總局解釋。1適用范圍本標準規定了固體廢物浸出毒性的浸出程...
高壓消解法-原子熒光光譜法測定大米中的汞由于金屬、類金屬元素在糧油食品中與有機物結合成穩定而牢固的難溶、難離解的化合物，從而失去其原有的特性，一般不能直接進行測定。如需測定這些無機成分的含量，需要在測定前破壞有機結合體，釋放出待測組分。汞由于容易在人體腦內積蓄而引起神經中毒，而受到廣泛的關注，各種樣品中的汞研究不時見著于文獻中。大米樣品的前處理方法有高壓消解法、微波消解法。兩種方法各有利弊：高壓消解法單個樣品消解所需時間較長，但配套成本較低，而且一次性可以大批樣處理，適合各種...
總砷測定的樣品前處理方法砷作為一種有du有hai元素，普遍存在于自然界中。近年來，隨著環境的嚴重污染，含砷農藥的使用，動物生長過程攝入含砷飼料以及食物在加工、運輸過程中的污染，使得總砷含量的檢測已經成為食品安全重點監測的項目之一。目前，現行GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無機砷的測定》[1]規定總砷的測定方法主要有氫化物原子熒光光譜法、銀鹽法、硼氫化物還原比色法、砷斑法。其中原子熒光法由于其靈敏度高、投入成本低且容易操作，在我國已被廣泛運用。當前，針對元素類物質...
CP-oaTOF-MS檢測進出口煙葉和卷煙中重金屬和微量元素吸煙與健康問題一直受到廣泛關注，吸煙與日益蔓延的死亡和疾病流行高度相關。目前，已有不少國家對煙草中微量元素和重金屬元素的檢測及相關領域展開研究。建立統一、快速、準確的煙草中微量元素和重金屬檢測方法，是我國煙草行業亟待解決的重要研究之一。本研究采用HNO_3-H2O_2密閉消解體系，微波消解前處理樣品、電感耦合等離子體直角加速飛行時間質譜法（ICP-oaTOF-MS），同時測定煙葉和卷煙中微量元素和重金屬。測定了50份...
地下水作為我國寶貴的水資源，其不僅為人類提供可觀的飲用水源，而且支持著農業種植和工業生產活動。近年來，由于人類活動的影響，特別是城市生活污水及垃圾堆放、工業“三廢”等的排放，農業大量使用化肥、農藥等，導致地下水污染問題日益突出，嚴重影響人類供水水源水質。據報道，我國水資源較豐富的東部主要平原可以直接飲用或經適當處理可以飲用的地下水資源占47,9%，不能直接飲用的地下水資源占52.1%。隨著地下水污染范圍的不斷擴大，污染程度的不斷加深，人類賴以生存的水資濂日益匱乏，開展地下水污...
分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以...
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